Introducere În lumea ceaiului, două sortimente strălucesc ca cele mai populare și mai consumate și anume: ceaiul verde și ceaiul negru. Ambele preparate din aceeași plantă, Camellia sinensis, ele diferă în ceea ce privește procesul de fermentație, gustul, culoarea și conținutul de nutrienți. Să ne aprofundăm înțelegerea acestor două variante de ceai și să evidențiem […]
Introducere în Lumea Ceaiului Ceaiul este mai mult decât un simplu lichid cald pe care îl savurăm în zilele friguroase sau pe care îl utilizăm pentru a ne calma într-o zi agitată. Este un univers cu un farmec și o complexitate aparte, ce oferă o gamă largă de gusturi, arome și beneficii pentru sănătate. Dezvoltarea
Introducere Știm cu toții beneficiile consumului de ceaiuri pe bază de plante precum menta, mușețelul sau lavanda. Dar lumea plantelor este mult mai bogată și ascunde adevărate comori necunoscute majorității dintre noi. Descoperă în rândurile de mai jos top 5 ceaiuri pe bază de plante necunoscute care îți pot revoluționa ritualul de băut ceai și
Introducere în Efectele Antioxidante ale Ceaiului Verde Toate liniile de ceai provin de la aceeași plantă, Camellia sinensis. Ce diferențiază ceaiul verde de celelalte tipuri de ceai este procesul de fermentare. Ceaiul verde este cel mai puțin fermentat, ceea ce îl face un depozit bogat de antioxidanți. Acești antioxidanți poartă numele de polifenoli și catechine,
Introducere în studiul compușilor bioactivi din ceai Ceaiul, băutura cu o vechime de mii de ani, a fost de-a lungul timpului nu doar un element principal în diverse culturi, ci și subiectul unor cercetări științifice semnificative. Aceste studii au adus în prim-plan compușii bioactivi din ceai, substanțe cu un rol important în sănătatea și bunăstarea
