Arta fermentării: Procesul din spatele ceaiului Pu-erh
Introducere Fermentarea este o artă fascinantă, cu o istorie bogată și cu numeroase aplicabilități. De la prepararea vinului și a brânzei până la crearea de băuturi exotice precum ceaiul Pu-erh, fermentarea a fost un proces esențial în bucătăria multor culturi de-a lungul timpului. În acest articol, vom explora procesul minuțios de fermentare care stă în […]